Gezonde voeding dient te voorzien in onze dagelijkse behoefte aan water, vezels, vetten, suikers, eiwitten, vitaminen en mineralen voor het optimaal functioneren van het menselijke lichaam. Aangezien de mens een omnivoor is en daardoor zowel plantaardige als dierlijke voeding kan verteren, ligt een voedingspatroon op basis van beide voor de hand voor een gezonde voeding.

Gezonde voeding in tien stappen

1.    Gevarieerd eten. Gezonde voeding bevat veertig verschillende voedingsstoffen. Geen enkel voedingsmiddel is in staat om al deze stoffen te leveren. Het huidige aanbod van verschillende levensmiddelen laat ons toe om een grote variatie aan te brengen voor een gezonde voeding.

2.    Dieet gebaseerd op koolhydraatrijke producten. Probeer volkoren brood en pasta's te consumeren om het vezelgehalte in uw gezonde voeding te verhogen.

3.    Veel groenten en fruit eten. Fruit en groenten zijn nochtans de leveranciers van heel wat beschermende voedingsstoffen. Minimaal vijf porties groenten en fruit per dag completeren uw gezonde voeding.

4.    Een gezond lichaamsgewicht. Uw gewicht is afhankelijk van factoren zoals geslacht, grootte, leeftijd en erfelijkheid. Overgewicht doet het risico voor verschillende ziekten, zoals kanker en hart- en vaatziekten toenemen. Fysieke activiteit doet het energieverbruik toenemen.

5.    Gematigde porties. Indien u zich beperkt tot gematigde porties is het gemakkelijker om alle voedingsmiddelen te eten die u graag lust, zodat u zich houdt aan de gezonde voeding.

6.    Regelmatig eten. Maaltijden overslaan, vooral het ontbijt, geeft vaak een niet te controleren hongergevoel dat u nadien doet "overeten". Tussendoortjes tussen de maaltijden zijn in staat het hongergevoel te matigen. Let er echter op dat ook de tussendoortjes gematigd moeten worden en niet als vervanging van de maaltijd gebruikt worden. Vergeet ook niet de tussendoortjes mee te tellen als onderdeel van de totale calorieopname van uw gezonde voeding.

7.    Voldoende vocht drinken. Volwassenen hebben minstens 1,5 liter vocht per dag nodig.

8.    Bewegen. Sport is goed voor de bloedcirculatie en voor het algemeen welbehagen van de mens. De opname van te veel calorieën in combinatie met een gebrek aan lichamelijke activiteit veroorzaakt een gewichtstoename. Matige fysieke activiteit helpt die extra calorieën te verbranden.

9.    Geleidelijke verande ring Geleidelijke aanpassingen van uw levensstijl zijn makkelijker haalbaar dan drastische verande ringen Begin voor een gezonde voeding met een extra portie groenten of fruit.

10.    Verhouding van voedingsstoffen in een evenwichtige gezonde voeding. Er bestaan geen "goede" of "slechte" voedingsmiddelen, er bestaan enkel slechte voedingsgewoontes. Streef naar een evenwichtige en gevarieerde gezonde voeding.

Gezonde voeding bevat vitaminen en mineralen
Vitaminen en mineralen zijn stoffen die van groot belang zijn voor het functioneren van het lichaam. Gezonde voeding bevat de nodige mineralen en vitaminen. De meeste vitaminen kunnen niet door het lichaam zelf aangemaakt worden en moeten dus door voeding aangeleverd worden.

Ook kan het lichaam de meeste vitaminen niet opslaan zodat er een voorraad ontstaat, maar hebben we regelmatige aanvoer van vitaminen en mineralen nodig. Sommige vitaminen zijn weer noodzakelijk voor het kunnen opnemen van mineralen. Soms wordt aanbevolen bepaalde vitaminen in hoge doses te nemen als behandeling of ter voorkoming van bepaalde kwalen.